Измените структуру постоянных ссылок удобным для вас способом. Удалите /product/ и /product-category/ или создайте собственный путь к продуктам и категориям.

Инфо: https://woocommerce.com/products/custom-permalinks-for-woocommerce/

Пользовательские постоянные ссылки для WooCommerce помогут вам настроить любой URL-адрес, который вы хотите для своего магазина. Например, используйте собственный выбор, например путь site.com/имя-категории/имя-продукта вместо назначенного URL-адреса.

Используйте пользовательские постоянные ссылки для WooCommerce, если вы:

Вы перешли с другой CMS на WooCommerce и хотите сохранить те же URL-адреса
Следуйте лучшим практикам SEO и понимайте, что более короткие URL-адреса могут улучшить ваш рейтинг.
Хотите удобные и информативные URL-адреса для ваших продуктов и категорий